HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml - メルカリ。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml - メルカリ。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭未来へ農家と共に未來與農家同行山田錦精米步合度8% 禮盒裝。信州亀齢 戸沢産 ひとごこち 720ml 2025年4月。勝駒(日本酒)　本仕込　1800ml 2025年4月製造。射美 2025年4月 720ml。飛鸞 HIRAN's Mile 2025　720ml【箱入り】。【新品未開封】森伊蔵 極上の一滴 720ml 化粧箱付。新政 陽乃鳥 、新政 ヴィリジアン2本セット。No.6 Ryoei 2023年 日本酒 720ml。【ponpao21さん専用】而今 特別純米酒 1800ml。*[値下げ]勝駒本仕込/1,800ml/製造24年6月。ヒグチユウコ 青木酒造 Years Bottle 日本酒 イヤーズボトル 鶴齢。花陽浴　純米吟醸　THE MATCH 無濾過生原酒　720ml。新政 No.6 超レア2024 Hタイプ 720mL No6。花の香酒造 産土神宴まつり限定酒720ml 「白茶」 「花の香」。射美 SILVER